No sólo es cocina

About the reasons my life changed (so much). Pues sigo con la historia del cambio de mi vida.  Antes que nada, debo decirles que nunca tuve tan claro el rumbo. Supe de antemano que mi último trabajo sería el final de mi trayectoria cuidando intereses de otros. Adiós. Y a pesar de que todo el mundo tiene como meta en la vida la ESTABILIDAD económica, laboral, amorosa, familiar... Yo la estoy retando.  La estabilidad es aburrida, la estabilidad NO EXISTE. Es un unicornio. Y entonces, si de por sí no tengo estabilidad amorosa, familiar y mucho menos económica, ¿qué más da lo laboral? Si ya estoy acostumbrada a torear la vida y afortunadamente me ha ido bien, pues abandoné todo.  Tuve la fortuna de colaborar y sumar en proyectos maravillosos, pero ahora voy a aprender de mis aciertos y errores. Estoy más que enfocada, motivada, cumplo con mis objetivos, hago listas, organizo mis pendientes, tengo identificados mis pasos a seguir.  Es chistoso, p...

Hola Quiero iniciar este blog con la mejor intención de comunicarles lo que vivo día con día en este camino del emprendimiento. Todos los días me repito que nadie me regala NADA y que debo de chingarle durísimo para sobrevivir. Let the hunger games begin. Así es, llevo casi dos meses sin que caigan automáticamente los pagos de nómina en mi cuenta, ya casi se termina el seguro social y pues TIC TOC TIC TOC el reloj no se detiene y tampoco la vida. Son muchas las razones de mi decisión, pero básicamente necesitaba vivir mi vida y las demás, bueno, las contaré en las entradas futuras de este espacio que espero sea muy pronto. Tengo tanto que contarles, tanto que expresar. Espero que comprendan y empaticen.  Espero que a alguien le sirva de algo. 

Muchas veces mi abuelita me decía "Ay, hija. Cuántas cosas pasan en la vida" y sí, supongo que a sus noventa años ya tenía todo el derecho a decirlo. Esa frase me la he repetido muchas veces desde que ella ya no está conmigo, porque sí, nuestras vidas han cambiado, muchas cosas han pasado y nada ya es igual. He visto a las cabezas de la familia enfermarse más que nunca y con ello aceptar que ya van de salida, lo cual es difícil  y por eso odio ser un adulto. Entre los enfermos está mi mamá, que ha tenido un año bastante complicado y ha tenido un duelo desde que perdió su libertad y la pasa encerrada en su casa. Vimos cerca la luz cuando se internó para que la operaran y ahorita ya estaríamos de gane con su recuperación, pero shit happens y aquí seguimos sin ver mejorías, ni cirugía ni na. Cuando yo era cuidadora de mi abuelito y mi mamá, me apoyaba económicamente mi familia, pero hubo un momento en el que las cosas cambiaron y tuve que empezar a buscar trabajo. Me dio ...

Amigos y amigas, abran paso a la entrada más random de este blog. Estoy aprovechando al máximo mi tiempo en casa, ando como con una vibra de que no quiero voltear hacia atrás y ver que no hice nada (como si lo que hago diario no bastara, maldita intensidad).  En un día, por ejemplo, hice muffins de betabel y pastel de vainilla con chispas de colores.  Para este post no preparé nada, lo que les quiero contar la verdad es que lo que estoy intentando con esas recetas es ensayar algunos montajes porque no me gustan nada mis fotos de comida y ahorita no me es posible pagar un curso, por lo que estoy checando todo lo que puedo en instagram.  Me salieron padres las fotos, no tengo muchos props, pero la lucha se hace y lo ideal para los que no contamos con un set es tomarlas con luz del día, o sea que me tengo que rifar entre ocho y diez de la mañana. Sí, tengo que combinar mis tareas matutinas (que son muchas) con la foto y la horneada se hace cuando se puede....

Estimado lector,  Ha llegado la hora de publicar el primer resultado del mes de abril del Reto con La Lechera. Decidí hacer una gelatina fresca para esta temporada de #LaCalor2018 ya que es un postre ligero y perfecto para después de comer. Si a usted le aburre la gelatina de verde, de rojo y de jerez, cuida su alimentación y por casualidad tiene tres nopalitos en su refri y un poco de grenetina: Atrévase y no le tenga miedo al éxito.  La gelatina de nopal es posible realizarla con los siguientes ingredientes: - 1 lata de leche condensada - 3 tazas de agua - 4 sobres de grenetina o tres cucharadas rasas - 1/2 taza de agua fría - 3 nopales bien cocidos y licuados - 1/4 de cucharadita de esencia de almendra* *OJO yo le pondría menos, pero lo máximo es la medida de la receta. Ésta llega a opacar mucho el sabor de nopal y si te pasas es solo gelatina de almendra. Creo que éste ingrediente está pensado para disfrazar la acidez y la astringencia del protagonis...

Hola.  Soy Paola y tengo cuatro meses de haber renunciado a mi trabajo como gerente de una famosa cafetería. De tener un ritmo de vida donde desayunaba, comía y cenaba TRABAJO y no importaba nada más. Lo amaba, eso no puedo negarlo, sería una mentirosa si dijera que no. La etapa terminó y debido a situaciones familiares estoy en casa mas o menos 24/7, sin mencionar que tuve que mudarme a casa de mi mamá para volver a ser hija de familia y apoyar. No, no estoy de vacaciones, no es rico y tampoco es envidiable. La labor doméstica es cansada, es silenciosa, es invisible. Ser asistente de una persona de edad avanzada y apoyar a mi mamá que se encuentra enferma, no es para causar envidias o "seguro me levanto bien tarde". A veces me despierto a las siete am y me siento a las diez de la noche, porque ya acabé con mis labores, a veces no duermo toda la noche seguida porque debo estar pendiente de mi abuelito o tal vez tengo insomnio. Es horrible no dormir, me pongo d...